Ghidul Michelin Filipine 2027: Helm își păstrează cele două stele, Flow primește prima
A doua ediție a Ghidului Michelin pentru Manila și împrejurimi și Cebu recunoaște 127 de localuri. Helm, restaurantul chef-ului Josh Boutwood, are din nou cel mai înalt rating, două stele, nouă restaurante au câte o stea, cu Flow singurul nou-venit, iar 31 de localuri au primit distincția Bib Gourmand pentru raport bun calitate-preț.
Ghidul Michelin Manila și împrejurimi și Cebu 2027, a doua ediție dedicată Filipinelor, a fost prezentat joi, 29 octombrie, la o ceremonie în Pasay City, la care au participat președintele Ferdinand Marcos Jr. și prima doamnă, Liza Araneta-Marcos.
Helm, restaurantul chef-ului Josh Boutwood, a primit din nou cel mai mare rating al serii, două stele Michelin. Nouă restaurante au câte o stea: Gallery by Chele, Toyo Eatery, Hapag, Kasa Palma, Linamnam, Asador Alfonso, Celera, Inato și nou-venitul Flow, singura stea nouă din acest an.
În total, ghidul recunoaște 127 de localuri: 10 restaurante cu stele, 31 de localuri Bib Gourmand – mâncare bună la prețuri moderate –, dintre care 10 noi, și 86 de restaurante în selecția extinsă Michelin, 18 dintre ele noi. Printre localurile Bib Gourmand se numără Tatang's Lechon și C.H.E. Bacolod Chicken House, dar și Manam at The Triangle și Some Thai.
Premiile speciale au mers la Clyde Joshua Zafra de la Tito Boy (premiul pentru servire), Francis Lacson de la Digàmo (tânărul chef al anului), Ron Job Sanchez de la Automat (cocktailuri excepționale) și Frances Tariga de la Tadhanà (deschiderea anului).